やまと尼寺　献立帳「煮麺（にゅうめん）」 [Ｅテレ]　　2019年3月22日(金) 午前11:50～午前11:53(3分) 奈良特産のそうめんは精進料理に欠かせない食材。寒い季節には、温かいつゆを張った「煮麺（にゅうめん）」が定番。甘く煮た干しシイタケや錦糸卵を添えて召し上がれ！  「やまと尼寺精進日記」（毎月最終日曜日１８時放送）で、料理上手な尼さんたち３人がつくる季節の献立を紹介。今回は、「煮麺（にゅうめん）」。地元特産のそうめんは精進料理に欠かせない食材。寒い季節には、温かいつゆを張った「煮麺」が定番。秋に干しておいたシイタケやヒラタケを甘く似たものや錦糸卵を添えて、熱々をどうぞ！