やまと尼寺　献立帳「ずいきの信田巻」 [Ｅテレ] 2019年9月5日(木) 午後10:47～午後10:50(3分) 「ずいきの信田巻」。ずいき（芋の茎）に味をつけて炊き、甘辛いあげでくるりと巻き束ね、ゆでた三つ葉で結わえる。お祝いの食卓にもふさわしい、丁寧な秋の一皿。 「やまと尼寺　精進日記」（毎月最終日曜午後６時からＥテレ）の料理自慢３人がつくる季節の料理をご紹介。今回は「ずいきの信田巻」。潤子さんの畑から分けてもらったずいき（芋の茎）に味をつけて炊き、甘辛いあげでくるりと巻き束ね、ゆでた三つ葉で結わえる。お祝いの食卓にもふさわしい、丁寧な一皿。