ガッテン！「サケ料理を激ウマに変えるたった１つの法則」 [総合] 2019年10月9日(水) 午後7:33～午後8:18(45分) 昭和初期に出版され、サケ皮を表装に用いた幻の本を発見！そこに記された秘けつを用いるといつもの塩焼きが大変身！指原が思わず「絶対これがいい」と断言するおいしさに！ ☆昭和初期に出版された“幻のサケ本”発見！表装はなんとサケの皮！記されていたサケ料理を激ウマにする大原則とは？☆たったひと手間で、いつもの塩焼きが大変身！指原が思わず「絶対これがいい」と断言するおいしさに。☆減塩とおいしさを両立！秘けつは時間にあり。☆世界的シェフ直伝！サーモンの刺身を一番おいしく食べる温度とは？驚きの新食感に指原悶絶！☆達人の味を家庭で簡単に再現！ガッテン流サーモンしゃぶしゃぶ。