ＢＳ１スペシャル「人生は旅だ　料理も旅だ～三ツ星シェフが見つけた日本」　 [ＢＳ１] 2020年2月5日(水) 午後7:00～午後7:50(50分) 東京、帝国ホテルのティエリー・ヴォワザンさん。フランスで三ツ星を１０年獲得してきたシェフが、日本の食材に出会い、新たな料理を次々と完成！そのレシピと哲学に迫る！ 異国の地、日本で旅をしては生産者と出会い、食材を知ることで、新たなフレンチを探求してきたティエリー・ヴォワザンさん。フランスで三ツ星を１０年獲得してきたシェフであり、今は東京・帝国ホテルで働く▽日本にしかない食材も巧みに使い、正統なフランス料理に仕上げる▽どのように日仏の文化の壁を乗り越えたのか。料理の哲学と、彼独自のレシピを紹介▽和食とフレンチ、それぞれの神髄とともに人生の楽しみ方も見えてくる！