プレミアムカフェ 選(1)北京 家族の厨房(2)黄土高原 悠久の天地を食す

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2020-02-06 20:21 UTC
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プレミアムカフェ 選(1)北京 家族の厨房(2)黄土高原 悠久の天地を食す [BSプレミアム] 2020年2月6日(木) 午前9:00~午前10:46(106分) (1)旅のチカラ 中国 北京 家族の厨房  再生のレシピ 旅人:狐野扶実子(2011年)西太后の日常食だった薬膳とはどのようなものだったのか…人気料理プロデューサーが、北京の名店を訪ねた記録。 (2)世界わが心の旅 黄土高原 悠久の天地を食す 旅人:民族学者 石毛直道(1994年)“世界の麺を食べ歩いてきた”石毛直道が中華民族発祥の地を訪ね、小麦や麺を中心にした食文化に触れる。

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