ガリレオX　第214回「驚異の乳酸菌パワー」 BSフジ　2月9日(日) 11:30〜12:00 科学や科学技術に関わる新しい動向や注目の研究を、「深く・わかりやすく・面白く」伝える科学ドキュメンタリー。 「健康にいい!」と、話題に上ることが多い“乳酸菌"。この乳酸菌は、身近にある様々な食品づくりに利用されており、私たちにとって最も慣れ親しんでいる微生物の一つである。しかし、乳酸菌とはいったい何者なのか?と聞かれると、実はよく知らない人が多いのではないだろうか。 一方、この乳酸菌が健康へ与える影響についてはこれまでに様々な研究が進められており、最近では、免疫力を高める効果や老化を抑制する効果が確認されている。そんな乳酸菌の発見や活用の歴史を紐解きつつ、さらに健康効果に関する最新の研究成果をレポートし、乳酸菌の正体とその驚くべきパワーを探っていく。 田中 尚人さん(東京農業大学) 國澤 純さん(医療基盤・健康・栄養研究所) 丸山 光生さん(国立長寿医療研究センター) 藤原 大介さん(キリンホールディングス) 日本発酵文化協会