やまと尼寺　献立帳「たけのこ団子」 [Ｅテレ] 2020年4月17日(金) 午前11:55～午前11:58(3分) 「やまと尼寺精進日記」に登場する、とっておきレシピをご紹介！旬の食材を使った季節の料理やお寺流の知恵を、今すぐできる“お家バージョン”にしてお届けします。 きょうのレシピは「たけのこ団子」。たけのこは穫（と）ったらすぐ茹（ゆ）でる！スピード勝負！美味しく食べるには、アク抜きが大切。米ぬかを入れ、皮ごと茹でるのがご住職流。下ごしらえの知恵から、フワッとサクッとした食感を生む工夫まで、ご住職が軽快なトークで教えてくれます。