クローズアップ現代＋▽ピンチの企業に秘策社員生き生き・雇用も 外食で製造業で [総合] 2021年1月7日(木) 午後10:00～午後10:30(30分) おカネの使い方がコロナ後に変化…都市部でなく地方に勝機・ビジネスでなくファミリー▽従業員数が以前の６倍に！異業種とのＭ＆Ａで熟練工の技がアニメグッズ作りに生きる お好み焼きチェーン「千房」。コロナ禍でこれまで得意としてきた「高級路線」「都市部」戦略に逆風が。そこで注目したのが「地方」。１２月に出店した店では想像以上の賑わいに▽トップダウンでなく「現場の社員」が新戦略を発想▽社員５人だったプラスチックメーカー「ナガヨシ」。Ｍ＆Ａの仲介サイトに登録すると、「買いたい」という企業が現れ思いがけない活路が▽従来にない企業同士の「組み合わせ」で新たな需要に応える