Trails to Oishii Tokyo　みりん [BS] 2025年02月13日 午前0:05 〜 午前0:34 (29分) 黄金色に輝く美しい液体。アルコールを含んだ調味料「みりん」は和食に欠かせない。もち米・米麹・米焼酎という三つの原材料が魔法の調味料となる、その秘密を解き明かす。 黄金色に輝く美しい液体。アルコールを含んだ調味料「みりん」は和食に欠かせない。もち米・米麹・米焼酎という三つの原材料が魔法の調味料となる、その秘密を解き明かす。２５０年以上の歴史を誇る老舗の蔵元でみりんの伝統的な製法を学び、熟成させた年月の違いによる、みりんの味わいを知る。みりんのうまみを最大限に生かしたイタリア料理を堪能し、みりんを活用した創作料理に挑戦する。みりんが世界市場を席巻する日は近い！