きょうの料理「強火で行こうぜ！」　じゃんじゃが食べたい！じゃがいもざんまい [Ｅテレ] 2025年03月16日 午後6:30 〜 午後6:55 (25分) 今回は、今井亮さんときじまりゅうたさんが、去年１２月に逝去されたムラヨシマサユキさんの残した絶品じゃがいもレシピを、ムラヨシさんとの思い話とともにご紹介します。 １品目は、フランスの定番じゃがいも料理をアレンジした「じゃがいものグラタン」。牛乳、生クリームでじゃがいもを煮込んだ、ホクホク、トロ～リの口当たりをお楽しみください。２品目は、ムラヨシさんの子ども時代の思い出の味がベースになった「じゃがいものピザ」。すりおろしたじゃがいもに、小麦粉、切り餅を混ぜた生地はおどろきのもっちり食感！作りやすさにとことんこだわったムラヨシさんらしいレシピです！