きょうの料理「ランラン♪ウフ♪春の卵レシピ」　プレーンオムレツ [Ｅテレ] 2025年04月07日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) ウキウキするような明るい色の卵料理は春の食卓にぴったり。ふんわり焼いたりトロッと柔らかく仕上げたり。変幻自在のおいしさをご紹介。楽しい卵の世界が広がりますよ！ 有名ホテルの総料理長として活躍する杉本雄さんが奥深い卵の世界へご招待します。トロッととろける黄金色のオムレツは、まさに卵料理の王様。家庭できれいに仕上げるコツを伝授します。続いては「ゆで卵とサーモンのパンキッシュ」。食パンでつくるワザありキッシュです。切り口からのぞく半熟卵に思わずニッコリ！３品目は手づくりマヨネーズを使った卵サンド。マスタードバターがきいた、ホテル風のリッチなサンドイッチです。