きょうの料理ビギナーズ　安くておいしいシャキシャキもやし [Ｅテレ] 2025年04月09日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 「萌やし」とも書くもやし。芽吹きの季節にぴったりの野菜です。安くておいしいので、レパートリーを増やしましょう。シャキシャキの食感を生かすレシピを紹介します。 「ゆでもやしのナムル」は、ふっくらとゆでたもやしに調味料をからめるだけ。ごま油のコク、こしょうと一味とうがらしの辛みがよく合います。「もやしとちくわの炒め煮」は、身近な食材でパパっとつくれる煮物。もう一品、というときに便利です。「もやしと牛肉の中国風炒め」は、もやしのあっさり味と、牛肉のしっかり味のコントラストがマッチする一皿です。